Η Δήμητρα Ρεμούνδου είναι απόφοιτη του Τμήματος Μαθηματικών του Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης με Μεταπτυχιακό στα “Πληροφοριακά Συστήματα” από το Τμήμα Πληροφορικής του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών και Μεταπτυχιακό στις “Επιστήμες της Αγωγής – Εκπαίδευση με χρήση Νέων Τεχνολογιών” του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Είναι υποψήφια διδάκτωρ του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη Διδακτική των Μαθηματικών με επιβλέποντα τον καθηγητή Ευγένιο Αυγερινό.